彻底去处肉类食材的腥味,一直以来都是所有厨师想要攻克的难题,在厨师协会当中,能够做到这一步的人,也寥寥无几。
谢涛就是其中一个,而谢涛去处肉类食材腥味的方式,则是加入果酒浸泡,清洗干净后再用重料腌制。
这样腌过后的肉类会带着一股果香味,用来制作成食物,味道也不错。
然而,在郁逐颜做的这道人参菌菇鸡汤里,谢涛却没有尝到酒味,很显然郁逐颜用的并不是这种方法。
鸡汤喝的差不多后,谢涛才开始重点品尝里面的食材。
茶树菇经过鸡汤的烹煮后,吸饱了汤汁,一口咬下去汁水四溢,既有鸡汤的香浓,又有茶树菇独有的鲜味。
谢涛又尝了尝鸡肉,鸡肉选用的是上好的鸡腿肉,肉质鲜嫩,口感软烂,除了香味还是香味。
谢涛是个爱素食多余肉食的人,但是这份鸡肉却打破了他心中的天平。
他没有想到,原来普通肉类食材也可以做的比素食还要好吃百倍。
谢涛看着打包盒里剩余的食材,一时间有些发愣。
而在谢涛对面,谢云却没有这么多的想法,他正在快快乐乐的干饭,一口鸡汤、一只茶树菇、一块鸡肉,不同的口
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