绝!把平平无奇的蛋皮和肉都衬的格外香!好吃的停不下来!”
“好吃就多吃点,我们包了好大一锅呢!”廖小月转身说了一句,又继续切菜,突然她想起了什么,再次转身道,“芃芃你忌口,不要吃太多的榨菜!”
麦亦芃的手僵了僵,老老实实把筷子上的榨菜馅饺子扔到了罗钰碗里。罗钰笑出鹅叫,在那里鹅鹅鹅了半天后,对着麦亦芃无声的做口型:“你怕老婆!”
梁洪简直没眼看,有些人找不到对象,真不冤枉啊!
热热闹闹吃了个“下午茶”,麦亦芃便翻出冰箱里冻好的牛肉,戴上手套,开始切片。越省吃牛肉的习惯是涮,不是特殊部位,通常下锅10秒就得往外捞,不然肉老了不好吃。但10秒内要煮熟,肉片必须足够薄。
肉铺的师傅都是直接用新鲜牛肉片的,软嫩的牛肉在他们刀下,能片出透光的薄度。麦亦芃就没这水准了,先冻再片,会损失一部分风味,但好过在菜市场排长龙。何况过节时,大家聚在一起准备食材,也是气氛的一部分。所以那点风味损失是值得的。
麦亦芃的刀工在普通人里算好的,但片肉的工作颇为无聊。片着片着,他的睫毛垂了下来,有点想爸爸了。爸爸的刀工,不比肉摊上的师
-->>(第4/6页)(本章未完,请点击下一页继续阅读)