杀鸡杀鹅杀猪等活动。
趁动物们膘肥，还没有因为冬天少食而饿瘦，进入零下后又放得住了不会腐败，全宰杀分装处理好。
到如今已全部冻得杠杠的，在冰结的冰桶里保存着了。
今年因为林雪君提前预警，养了鸡鸭吃蝗虫，防治了虫害。到冬天又有大量肥鸡肥鸭宰杀储存，司务长一看到地窖和冰桶里的库存就高兴，见林同志领奖回来，当即亲手捞了只肥鸡，架起铁锅，灶里塞满木柴便开始热火朝天地忙起来。
鸡缓软了剁成小块，起锅热油，先把鸡身上的肥油丢进榨出鸡油，把鸡块沥干入锅，滋啦啦一阵爆响，铁铲子在锅里一通铲翻，香气挠一下就出来了。
料酒、酱油一烹，喷香扑鼻。
接着放炸过的大蒜、大料等调味，炒断生了热水往里一倒，盖盖开炖。
转手又去把缓好的大鲤子去鳞去腮处理好，另起新锅把鱼皮炸酥了，放在一边等着。
半个小时后肥鸡煮得差不多了，大鲤子和炸炒过的茄子、土豆、豆角等蔬菜一起入锅再炖十来分钟。
刚入冬储窖里还有新鲜蔬果，正是东北人家最富、吃得最好的时候。
茄子炖烂了，吸饱鸡鱼汤的鲜味。土豆炖
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