直比肉还香。
但是, 大家第一筷子还是夹向锅里的炖大鱼。
铁锅炖大鱼不愧是东北名菜, 清凌凌的好河水养出的大鱼没有一点土腥味,嫩白的鱼肉裹上焦酱色的熬出一点点粘稠胶质感的鱼汤, 入口一抿,那滋味,所有知青都哎呦呦地叫了起来。
“是烫得叫啊,还是好吃的叫啊?”得胜嫂子看着他们捂着嘴嗷嗷叫的样子, 忍不住笑着问。
“好吃, 嫂子!”
“手艺太好了, 嫂子,我哪吃过这么好吃的鱼啊。”
也不知道是从谁开始的,叫赵德胜是叔,赵德胜媳妇却叫嫂子,偏偏没一个人觉得不对劲。
土灶的大火炸出的鱼皮又酥又香又弹,口感十足。林雪君夹鱼的时候不小心撕下来一大片鱼皮,一筷子都送入口中,鱼皮特别入味,还有嚼头,她吃得眯起眼,连夸赞都顾不上了。
好吃,真好吃!
赵得胜媳妇被他们这些浮夸的表情逗得哈哈笑,另一个灶口起锅烧油,将已经炸过一次的柳根儿鱼再次下锅。
一指长的小鱼在大火热锅里复炸几秒后,瞬间出锅,酥酥的盛盘放在灶台上。
知青们不等得胜嫂子捞起全部小鱼,便动了
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