饪过程中酒酿不能煮，将没有馅的桂花汤圆煮熟之后直接加入，其中水和甜味成分的加入比例也是重点，系统提供的是蜂蜜，虽然很多店家卖的赤豆酒酿有股淡淡的桂花味，但简兮本人并不喜欢桂花味，淡淡的就还能接受，但绝对说不上喜欢，这个版本没有桂花味她就很满意。
可能因为现在酒酿大部分人都是从外面买，但红豆粥很多家里还是会自己煮，所以这个菜谱里煮红豆也是一个重点，粘稠程度、软烂程度都要符合要求。搭配着“肥肠血旺”穿插着学习，过了三、四天后简兮顺利掌握了“赤豆酒酿（初级菜谱）”。
然后发现这个东西跟血旺真的超级搭配啊，尤其是淡淡的酒味，更加解腻了，甜味解辣、酒味解腻、凉饮解辣又解腻，就是对肠胃弱的朋友来说赤豆酒酿太冰的话可能有点不够友好。不过简兮几人都没有这个问题，只有享受二字！
再次受到照片，持续被郑诗雯暴击一周的赵喆人都麻了，但这也是一个能了解简兮近况的渠道，赵喆整个人就是被虐但持续关注的状态，简兮研发了新品“赤豆酒酿”之后，郑诗雯觉得自己的报复到位了，也懒得麻烦天天给赵喆发消息了，赵喆还有点不习惯。
徽省工厂这边生产卤料包的生产线已经搭建完成，
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