「妈……。」
我喊了一声,她应激般迅速站起来。
「你说,今晚你就……。」
「嗯。」
客厅又陷入了沉默。
尽管早就做了准备,但我还是没有准备好。
「来,妈妈再给你做一顿吧。」
她走到厨房,拿出几样蔬菜和一袋排骨,手里的东西却突然被人夺去。
「妈,今晚换我来给你做吧。」
最简单的是凉拌黄瓜,然后是西红柿炒鸡蛋,用开水烫掉皮,切小块,炒的时候直接把鸡蛋淋上去,而不是事先把鸡蛋炒好,这样鸡蛋固然不会成块,但做出来后本就是用勺子,或者用来拌饭。
最后是糖醋排骨,排骨先简单煮一下,免得最后骨肉难以分离,并且骨头酥软之后也可以嚼出汁。
焯出来过一遍油,炸酥之后让肉不至于软烂,锅里放下酸甜酱,再把排骨倒下去,酱汁渗透之后就可以出锅了。
菜虽少而简单,酸甜的香气扑鼻却十分开胃,只是气氛一直活跃不起来,我们都尝试过说些轻松的话题,但收效甚微。
我拿出一瓶只有几度的鸡尾酒饮料,「妈,喝一点吧,没事的。」
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