全预约制的模式,把摆盘,出餐,厨房分工,如何管理,各种菜肴工序,时间顺序先后等观念传授下去,所谓无菜单运作是什么,就是食客们完全相信厨师的专业水平,无需点餐,厨师自己就会安排好前菜,汤品,主菜,海鲜,甜品等一系列高标准美食,食客需要做的就是给钱,然后坐下来好好享受,属于21世纪餐饮界前端班的观念,需要极其熟练的团队配合方能处理。
同时也非常适合属于魏晋时期,贵族门阀之间非常流行的豪奢之风,景浩也正是看准了这一点才想到了这个方法,直觉告诉他,只要运营好,绝对不会亏。
因此,景浩和厨子们前前后后排练了差不多一个星期左右,还好导入的都是世界名厨,而且本来用的就是他们那个派系的菜肴,加上有系统从旁协助转化,所以七天刚好就让他们掌握了整个流程,而今日就是他们考核的时候。
正厨房里盯着一群厨子做菜呢,忽闻一人高声说道:「乐安公主,宜城公主架到~!」景浩一听,洗把脸,大踏步走出厨房。
这是计划的第一步,借助皇室的威名,对他的酒楼进行宣传,必然能引起贵族门阀的注意。
唐诗晗疾步上前,刚叫一句:「九弟……」一个娇小的身影就从她身边,如
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