江山云罗

前倾让人看个明白，朗声道：「此物名为辣椒，诸君请稍候。

    」辣椒末被均匀撒入六只海碗，约摸占了碗身的半高，吴征又调入白芝麻，花椒末，桂皮末，八角末等香料。

    此时老庄头已开始陆续捞起趟熟的面条，淋上高汤，加入肉片。

    油锅里开始微微冒烟约有七成热了。

    吴征掌起大勺打起满满的热油，泼剌一声依次浇入海碗内。

    热油爆着兹兹啦啦的诱人声响，异香犹如冲天般飘散……「这……这是什么味儿？好香，好香。

    」「花椒味儿，不对，花椒的麻味中另一股香味。

    方才说教辣椒？难道便是辣味？」来宾贵客虽看不起庖厨下人，其中倒有不少资深吃货，一闻便知不同。

    香味入鼻，正是川人最喜的重味，不觉津唾满口腹中咕噜咕噜直叫唤。

    热油渐凉，帮工们以汤勺捞出些许装于小碟上，与大骨汤面一同上桌。

    吴征朗声道：「此物名为红油，可直接加入汤面里，诸君可依口味尝试。

    」说罢开始指挥老庄头与帮工们清理广场。

    小碟中油滋滋红艳艳的，其香刺鼻却层次分明，极激食欲，绝不令人反感。


-->>(第48/63页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）