大腕。
在蔡梦君跟这个Ｂｌａｃｋ先生寒暄的时候，我站在门厅四处观望着，紧接着我就看到了牆上的一个牌子——米其林三星的认证，下面还注明了「ＢｌａｃｋＴ．」，在一个展柜裡，还有这个大叔的照片以及上过的一系列的着名杂志的报导标题：「ＢｌａｃｋＴｒａｎ：Ｉ，Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ」，「ＭｅｅｔＢｌａｃｋＴｒａｎＩｎＮｅｗＹｏｒｋ：ＡＣｏｍｂｉｎａｔｉｏｎｏｆＥａｓｔａｎｄＷｅｓｔ」，「ＴｏＢｅＢｌＡＣＫＴ．：Ｆｏｏｄ，Ｗｈａｔｆｏｏｄｉｓ」。
——我一下就傻眼了。
我虽然没听过「天然子结构」这个餐厅的名字，但作为一个自负有点资历的吃货，布莱克•段的名字我还是知道的：全亚洲最负盛名的厨师之一，美食界根据他的英文习惯拼写都亲切地称他为「红茶先生」；也有人说这人是个烹饪疯子，为了想出一道新菜品可以４８小时泡在灶台前不眠不休，有人直言此人「用烹饪料理代替性生活」。
他和他弟子旗下的餐厅，平均价位都在每位两千元以上，而且还要预定才可以到餐厅享用美食；可即便这样，那些社会名流和家境富足的老饕们依然对Ｂｌａｃｋ的餐厅和手艺趋之若鹜。
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