鱼龙舞

    “太久没睡，分不出好坏。

    不过我愿意做任何事交换再睡一次，只要能睡着就好。

    ”莫婷不置可否。

    “你的身体需要充分休养，让他出来比较好。

    你在虚境中钻研控制青龙漦的法门，我修为有限，可能再受不住耗损，在此之前你须掌握青龙漦的用法，使腿骨接紧，不致轻易移位，而有参差。

    ”东溪镇是渔村，最不缺鲜鱼，莫婷买回几尾鲈鱼，给他熬了一碗乳色的浓浓鱼汤，胶润黏口，既清甜又馥郁，只下点盐和姜丝提味；碗中鱼片浮沉，熟得恰到好处，鲜甜以外，嫩、滑、腴、脆纷至沓来，层次井然，遑论汤上所缀的葱段青绿如洗，浑不似久经熬煮的模样。

    应风色食指大动，稀里呼噜喝了个碗底朝天，回味无穷，这才想起鱼片无骨无刺，竟已是悉心剔去。

    原来这碗鱼汤是莫婷以两尾鲈鱼入锅，第三尾片起净肉备用，将鱼皮、鱼头、鱼骨等加入同煮，待骨酥肉烂后捞起，置于研钵中磨碎，再倒回瓦盅里小火续熬，直熬至一碗的量，才以细糸棉布过滤几次，取作汤底。

    如此汤色白如生乳，鱼皮的胶质、鱼骨的鲜味精华等俱在汤中，以此汤冲入鱼片、葱姜铺底的海碗中，才

-->>(第15/18页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）