屠夫却不肯接受，最后定下来叫屠大哥。
「你说对了。
我这把刀可以换一匹好马加一个大屁股的婆姨了。
你就这么噼下去？要蹦口的……看好了，要这样」屠夫用手摸了摸肩关节，然后剁肉刀轻轻地切了下去，「新手你要这样，找准关节的缝隙，用刀慢慢切进去……等到以后对这些关节了如指掌了，你才可以像我一刀两段，干劲利落」「庖丁解牛」「什么？」「庖丁解牛，游刃有余。
书上的一个故事，说一个厨师杀了很多牛，最后可以用很薄的刀在极短的时间内把一头牛肢解得干干净净」「好像和我有点像啊」屠夫摸着下巴，自言自语，然后拍了拍赵淳，「小子，看不出还是个读书人嘛，现在这世道能识字的太少了，挺稀罕的……现在开始干吧，慢慢来」等赵淳成功地分完肉，天已经黑了，屠夫弄好了晚饭在等他了。
「屠大哥，你以前是干什么的？怎么对这活这么熟练？」赵淳给屠夫添了酒，顺势问道。
屠夫喝了口酒，呵呵地笑了起来。
「我以前是开黑店、卖人肉包子的……想当年＇血手人屠＇在绿林中也是响当当的，一手快刀也是难有对手」屠夫停了下来，陷入了回忆，「后来蒙古兵来了，
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